2016-07-14から1日間の記事一覧
九州大学の博士論文を読んだ。JTと共同で検証したものだ。 「タバコの葉は呼吸させることで熟成が進みます」などと書いてる人は読んだ方がいい。また、熟成と発酵が異なる事をしらない人もね。 キュアリング初期の変化は、植物の呼吸作用によるが、細胞死…
九州大学の博士論文を読んだ。JTと共同で検証したものだ。 「タバコの葉は呼吸させることで熟成が進みます」などと書いてる人は読んだ方がいい。また、熟成と発酵が異なる事をしらない人もね。 キュアリング初期の変化は、植物の呼吸作用によるが、細胞死…