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シガー吸いのバラッド

シガーに関して、たまに日々の出来事に対して自分の感情で言いたい放題の個人備忘録

呼吸させることで熟成が進みます?

九州大学の博士論文を読んだ。JTと共同で検証したものだ。

「タバコの葉は呼吸させることで熟成が進みます」などと書いてる人は
読んだ方がいい。
また、熟成と発酵が異なる事をしらない人もね。

キュアリング初期の変化は、植物の呼吸作用によるが、
細胞死後(乾燥後)の熟成(エイジング)は、残存酵素活性よる化学成分変化が主体となる。

糖分の計時変化についても書かれている。

まぁいかにいい加減な情報で「葉巻の熟成」を語ってる人が多いかが分かる。